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mercredi, 21 janvier 2009

Guide de terrain sur les cultures Andines par Mario Tapia et Ana Maria Fries

13069f5dea09f44ad6f0c768ad0f443c.jpgMario Tapia et Ana Maria Fries, déjà auteurs et co-auteurs de divers ouvrages, viennent d'écrire et publier en espagnol "Guia de Campo de los cultivos Andinos" (Guide de terrain des cultures Andines) un ouvrage de 209 pages qui est une remarquable synthèse sur les plantes natives andines et leurs exploitations agricoles.

Des chapitres commes:

  1. L'origine des plantes cultivées dans les Andes (pommes de terre, tubercules andins, racines andines et grains),
  2. Les espaces agricoles andin au Pérou et en Bolivie,
  3. les caractéristiques des systèmes agricoles andins,
  4. Agronomie des cultures andines,
  5. les post-récoltes (Entreposage et transformation),
  6. les aspects nutritionnels et leurs utilisations (agrémenté  même de quelques recettes)

En font un guide pratiquement incontournable qui ouvre bien des horizons sur les patrimoines agricoles traditionnels du Pérou et de la Bolivie andins, leurs savoirs, utilités et potentiels présents et futurs. Qui est aussi utilisé par les créateurs des plantations de l'archéosite Inka Llacta®

Un grand coup de chapeau à nos investigateurs.
Ce livre est édité par la FAO (Nations Unies) et ANPE-PERU (Producteurs écologiques du  Pérou).